在肚子餓想補充營養的時候水煎包是款CP值很高的食物，有菜有肉有澱粉，完全滿足所需的養分，而在木柵有三家我們從小吃到大怎麼吃也吃不膩的水煎包，明明也就都賣那幾種口味卻總是想到了就會想要買來吃，可以說是深植木柵人的心與胃啊。
| 木柵水煎包 | 營業時間 06:30至12:00 週一休 | google map |
遠近馳名常有外縣市的人來跟著我們本地人一起排隊，位在指南路木柵市場出入口的附近，每次去都得排隊快則六分鐘慢則十分鐘，口味有玉米鮮肉、鮮肉、高麗菜，其中高麗菜與韭菜似乎會因菜價的高低而擇一的換賣。
目前一顆是20塊，想想最早來買一顆是12塊，有感物價真的回不去了～
雙面煎的外皮酥脆，看似蓬鬆的麵皮吃起來卻很有嚼勁，如果你是個細嚼慢嚥的人這每一口的麵香就會在你嘴裡越嚼越香，這飽滿又紮實的口感也絕對能滿足喜歡大口大口吞的你。
他家其實已經很久沒賣高麗菜口味的了，因為高麗菜不穩定的價格就換成玉米，再次吃到就像是期間限定一樣，跟另外兩家比他的高麗菜較偏軟，但也不失本身的甜味。
鮮肉是我最喜歡的口味，有人形容水煎包像是一顆棒球的大小，那他家鮮肉的內餡就像是顆紮實的高爾夫球，使用豬的後腿肉沒有什麼肥肉吃起來頗令我安心。
當初看到高麗菜被換成玉米時有一種這也太瞎的想法，一直一來總覺得水煎包內陷就該是高麗菜或是韭菜才對，沒想到幾年過去了玉米竟然成為大家喜歡的口味之一，或許是玉米甜又多汁吃起來口感特別好的原因吧。
| 恆光街水煎包蔥油餅 | 營業時間 05:30至09:00 週一休 | google map |
木柵這一帶算是有三個市集，其中恆光橋這邊算是早市通常在九點之前就會全部收攤，但這家會更早收所以想吃就得早起，這裡除了水煎包外還有賣大餅、蔥油餅和鍋貼，也賣飲料米漿和豆漿，算是這三家裡面產品最多元的一家。
屬於較為傳統的古早味，底部煎得酥脆，外觀整體來說較為油亮，建議趁熱吃較不會有油膩感。麵皮較為薄裡頭的湯汁有時就會噗滋的溢出來。
除了水煎包，我也會點加蛋的蔥油餅，有一種古早的風味加辣後特別好吃。
高麗菜、韭菜、鮮肉包。平常我都是點高麗菜，另外兩個口味還真的是第一次吃。
裡頭除了高麗菜還加了少許的蔥與肉末，整體來說這個組合挺鮮甜的，高麗菜吃得到脆度，是比一般連鎖的水煎包店好吃很多。
韭菜、冬粉、豆乾，人的口味真的會變，對韭菜嗤之以鼻的我突然的好像能接受了，雖然還是沒有像蔥那般的喜愛，切得較長的韭菜與絲滑的冬粉變得很好入口，而豆乾就像是緩衝一樣得在嘴裡多咬個幾口，再把它們通通給吞下去。
雖然品項裡寫的是鮮肉包，但我覺得他比較像是蔥肉包，蔥放得絲毫不手軟，讓整包的鮮甜度整個拉升了又一格，沒想到它在我面前擺了這麼多年我卻從來沒有吃過，沒想到味道還不錯。
| 木新水煎包 | 營業時間 06:30至12:00 週一休 | google map |
以前很少來木新市場走動殊不知這裡也有一家老字號的水煎包，每次路過就會看到有人在排隊，每次只要想買就得等下一鍋(根本飢餓行銷)，終於在某天的雨天，人稍微少了點我便馬上把檯面上的三種口味買齊來試試。
高麗菜、韭菜、鮮肉包，麵皮的口感較為紮實有厚度的地方吃得出麵香，底盤沒有煎的特別酥脆因此吃起來較為清爽。
高麗菜包裡加入了少許的蝦米提味，雖說提升了鮮甜卻頗為清淡，對於有在飲食控制的人這款水煎包是個不錯的選擇，一旁有辣醬有鹹度不想吃健康的也很適合搭配來吃。
韭菜包的標配看起來都是在加上豆乾與冬粉，這三樣都切得較為細碎似乎就少了點口感，但調味上口味較為濃郁，不搭辣醬也好吃。
肉包搭上少許的蔥與高麗菜，大口咬下吃得出內部的麵皮已吸入了肉汁，而菜肉的搭配吃起來就比較清爽不膩，但也是調味的不錯，不怎麼需要加辣醬，單吃就好吃。
記得在我上國中的時候，學校大門對面有輛賣水煎包的發財車，一顆賣約6、7塊錢說大不大說小不小，裡頭包的是高麗菜冬粉，通常兩顆當早餐就非常的有飽足感，也有同學帶著便當盒買個六顆塞滿當午餐，就算是已經畢業了依舊還是會去買來吃，直到老闆說累了想退休後我就再也沒在見到那輛發財車了，也就此成為了我們那個時代懷念的記憶。
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