最近加班客戶有感她讓我很辛苦就默默地寄了一張全聯500元的禮卷給我，叫我在加班之餘也能好好補個身體，就想天氣漸涼雨也一直下，那就吃鍋來滋補一下好了。是說鍋物也差不多就這樣沒什麼新意就順路去了一趟冷藏櫃，就這樣逛到三上食楽這個新品牌的壽喜燒推薦「極上牛肉壽喜燒」，瞬間想起很久前在日本古民家吃的壽喜燒，女將細心幫我準備既豐盛又暖心，那就決定是你了。
說到壽喜燒的做法是先將較有油脂的牛肉片先下鍋等油脂融化後再加入洋蔥翻炒，炒到一個焦黃色後在倒入醬油、清酒、味霖便是一鍋湯底，備料時得切令人容易掉淚的洋蔥，而這些過程三上直接幫我們處理好只要撕開包裝倒入鍋內加熱便可直接開吃。
美味湯汁的四位成員，油脂來源的牛肉片、燉煮入味的豆腐、甜味來源的洋蔥和提高鮮味的金針菇。
在日本壽喜燒的吃法基本分為關東與關西兩種，少量的濃郁醬汁與量多清爽的湯底，在包裝背後也有寫須加水量分別為250cc與500cc的建議調配量。加水前先試了一小口醬汁味道還真的有我在日本吃的鹹甜味，因此我選擇250cc的關東吃法來回味當時的日本之旅。
這包兩百多塊剩下的錢就拿來買食材，牛肉必買蔬菜也不能少就這樣按著計算機在不想超出預算下買了牛肉、烏龍麵、豬血糕、金針菇(一人吃其實不用買裡面其實還蠻多的)、紅蘿蔔(補眼睛)，高麗菜與菇類是原住在冰箱的居民(一個清冰箱的概念)，最後結帳共520元，所以這鍋扣掉客戶的愛心只需付20元😄。
蔬菜煮的差不多就可以來下肉片(令人期待的時刻)。
看了一些食記大多數的人都會來顆生雞蛋打散後來給肉片沾，我是有點不敢吃得那麼生只用了蛋黃稍微沾個幾片肉試味道，是說最近蛋價便宜到爆拿來沾肉真是一點都不奢侈～，吃起來口感滑順、肉也入味、蛋也不腥，吃起來真是開心。
對於我這個不浪費食物的人來說剩下的湯底就該在隔天一早拿來煮稀飯，利用前一晚剩下的白飯與湯底因為想吃得清淡我就再倒入約500cc的水熬煮，煮個約10分鐘左右蓋鍋蓋悶一下，在等待的時間裡順便切個蔥撒上裝飾一下就完成了。
也算是一鍋兩吃只是分成兩餐，這幾天天氣微涼能吃個鹹粥暖個身暖個胃也算是撫慰了一個社畜的心靈，前一天也是毫不費力的吃了一個爽，也有精力來繼續面對難纏的客戶(大誤)。
2024.11.06 (三)
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