2023.1.4
聽說又有國外的咖啡店來台插旗，這次來的是被評選為「來紐約必喝Top7」，的10000 coffee，而這個店名的由來，是創始人希望能夠秉持著「一萬個小時的心力」堅持做好每一杯咖啡而來的。這般地堅持，讓他一路插旗雪梨、紐約、首爾、台北。
招牌維也納咖啡$180，是最多人點的，以咖啡牛奶為基底搭上鮮奶油最後再灑上可可粉，喝過的人都說甜而不膩。來之前沒做功課，一心只想喝flat white的我，就這樣錯過了之一。
這裡除了液體的咖啡外，固體類則是可頌，覆蓋在可頌上的提拉米蘇$150和藍莓優格$160，看起來像是蓋著古早的阿嬤棉被，那樣般的厚實。當下酒足飯飽沒有點，因此錯過了之二。
檸檬糖霜$130，也是滿多人點的，算是小有人氣。
對於可頌，那一層一層的蓬鬆內容，每次一口咬下都覺得空虛，但看到被另外加料，也是激起了我的興趣。
紐約兩大認證，最佳精品咖啡Top3和最具特色品牌咖啡Top7。店內也販售著周邊商品。
T-shirt 莫名的覺得很潮，打上TAIWAN成了台灣限定款。
兼具時尚感又勵志的隨行杯，說到勵志，店名10000來自於「一萬小時定律」是加拿大作家葛拉威爾在《異數》一書中所提出：任何人在任何領域，只要持續不斷的努力10000小時，便能夠成為頂尖。看著這家店除了努力，也走出了自己的風格和特色。
店內的線條簡潔，顏色則是非黑即白。
剛好坐在吧檯旁，咖啡師(好帥)正在手沖單品，前方又有整排的可頌，這畫面太美好，忍不住拍了下來。
看到他把口罩拿下來時，臉小感覺超精緻，好恨為什麼要戴口罩。
logo想起《初戀》裡男主在海邊講著人與人相遇的機率。最重要也是最荒謬的機率，遇見靈魂伴侶的機率是60億分之一，那遇到又帥又棒的咖啡師，機率又是多少呢？
flat white 平白咖啡$140，比例與拿鐵不同，這杯咖啡的起源，來自於第二次世界大戰後，歐洲人移民至澳洲那時所帶進的義式濃縮，在經過時間的演練而自成一格，成為澳洲特有的咖啡之一。
感謝友人把我拍的人模人樣😂。
記得買好飲料後來拍照牆拍照，怎麼又錯過了之三。
結論跑來喝名店，卻沒點招牌奶油咖啡和可頌，這樣實在是太對不起自己的身心，只好擇日再來。
2023.1.19
說好的要在來喝一杯招牌維也納$180，漂浮在咖啡牛奶上的是冰鎮的鮮奶油，沒有特別攪拌，就讓它慢慢的與拿鐵相融合，鮮奶油的甜與滑順，讓這杯咖啡展現了不同的風味。
我曾喝過的維也納是以義式濃縮為底在加入砂糖，最後覆蓋上厚厚的鮮奶油，甜膩的令人無處可逃，就再也沒喝過，而這裡的維也納，少了那份糖分，順口了不少，但對我來說有試過就好。
提拉米蘇可頌$150，不知道是我太久沒吃可頌，他們的吃起來並不會空虛，沾著提拉米蘇一起吃，滿滿的滿足。
附上一管帶著甜味的濃縮咖啡，朝著可頌的空隙間填入，成了實至名歸的提拉米蘇可頌。趁著這次把禮卷用掉，喝到了心心念念的招牌，外帶可頌送去請祖先先吃，也算是一石三鳥。
Ten Thousand Coffee 10000 台灣1號店
｜官網｜Instagram｜google map｜
地址｜110台北市信義區松智路17號2樓 (微風南山atre 2F)
營業時間｜週日至週四 11:00-21:30｜週五至週六 11:00-22:00｜
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