在西藏時，紀錄的餐廳或食物其實不多，現在看來讓我滿疑惑的，幾乎都在吃中餐館(驚)。這間位在舊城區的吉日四巷內的安多諾增藏餐，店內樸實的像是當地的家庭餐館，也是在我記憶中好吃又有在地特色的藏餐館。我們點了五菜一湯，不全是藏菜，有選擇一些熟悉的中菜也比較合胃口。
| 安多蓋餅氂牛肉 小¥78 大¥88 |
就像是坐在帳篷裡，一群人圍在一起吃的傳統菜，上層是青稞製成的餅皮，餅皮蓋著氂牛肉、馬鈴薯和洋蔥，這鍋送上來後店員就會切開青稞餅皮，整鍋攪拌均勻。這裡的家庭主婦，基本上只要學會這道菜，就可以餵飽全家，有主食、蛋白質、缺點蔬菜少了點(當地蔬菜種植不易)，能再加一些紅蘿蔔或是些根莖類的蔬菜就很完美。
| 藏家土豆包子 ¥38 |
將馬鈴薯搗碎成泥後壓平，包進調味好的肉餡，可烤、煎、炸。想回味西藏這道最容易，做法跟可樂餅很像只是調味料改成孜然粉，也有人將肉餡改成起司看起來也滿好吃的。
| 青稞炸奶渣餅 ¥38 |
氂牛奶是用來提煉酥油，被分離後所剩的奶水會加熱蒸發，最後只剩奶渣。藏人會加入糖、酥油和少許的麵粉和成團，油炸條狀當點心吃。這道外層青稞餅皮裹奶渣下去炸，吃起來像點心，奶渣也沒有那麼硬。
導遊買給我們試吃的奶渣餅，當初一試成主顧，看到哪裡有賣就會買一包，但很硬，因此當地老人，會用酥油茶泡軟沾著吃。
| 藏雞蛋木耳 ¥30 |
當初因該是想吃點清淡點才點這道的吧。
| 松茸燉藏雞湯 ¥88 |
放了不少松茸，雞肉普普，真的是被台灣的雞肉寵壞。在高海拔低氣溫下，喝上一碗熱湯，體力瞬間恢復了7成。
| 炒飯 ¥?? |
這道只是想滿足吃到飯的慾望。
清空食物的我們，留下滿滿一桌的空碗盤。店內的藏式居家風格，椅子大到可以躺在上面睡覺，坐毯保暖也很舒服，在這裡補充流失的體力還真是不錯。
因為想寫這篇文章google一些資料，才想起當時搜尋資料時的窘境，想深入民間資訊少得可憐，想去的店必須用中國專用的高德地圖定位，平常的搜尋習慣幾乎不適用，好在妹妹們都不是第一次在中國旅行，都是熟門熟路的，有她們真好。
2019.5.20
安多诺增藏餐(总店)
營業時間：09:30-22:30
地址：中國拉薩市城關區 邮政编码: 850001 (google map)
地址：拉萨市城关区吉日四巷27号 (高德地圖)
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