這趟原本不在行程內的青森之旅，卻意外的成為我此行最難忘的旅程之一。除了美術館與雪怪的行腳行行程外，餐廳、咖啡、甜點店更是療癒身心靈的重要行程，這次的美食紀錄，意外的也同時收錄了「腸胃不適」的橋段。在抵達青森時差不多已是晚餐時間，行李一放便馬不停蹄的先奔向吉兆(馬肉專賣)，一進去就被告知客滿被請了出去(哭)，只好先去評價4.5的林檎家。
林檎家｜google map | 時間 17:00-23:00 週日休｜
Ringoya 林檎家是間以成吉思汗烤肉為主題的燒烤店，使用的肉基本上是羊肉，以圓頂的鐵鍋燒烤。這款北海道的鄉土料理，要從明治6年所頒布的徵兵法開始，為確保軍隊服裝供應無虞，便在札幌建立養羊場，直到第一次世界大戰爆發，澳洲與紐西蘭的羊毛市場被英國政府所管制，日本便啟動「百萬緬甸羊計畫」在北海道建立五座養羊場，成為日本最大供應處，而這些羊除了供給毛外最後便是成了桌上佳餚，成吉思汗烤肉也就此誕生。
是說成吉思汗烤肉並不是從蒙古傳來，而是道道地地的北海道料理。會這麼取名或許是因為羊肉＝蒙古戰士的糧食，且專用的鐵鍋是圓頂型狀，說是考究了蒙古士兵的頭盔形狀，這兩著加起來便取名為「成吉思汗」，這樣說來也算是日本人對蒙古大草原上的一種認知與浪漫吧！！回到現場，在我仔細研究 menu 後，這一人前的套餐份量與價錢對我來說算是剛好，還能另外單點一份羊舌(上面寫著數量限定怎麼可以錯過)，飲料就選了啤酒來解膩。
這份套餐大致上分為兩個部位，肩ロース(肩胛肉)與ロース(里肌肉)，還有一份醃漬過的肉，研究老半天無法得知是哪個部位，畢竟不是肉食專家。
另外加點的羊舌，由於我已經吃過了仙台的厚牛舌，所以這薄薄的羊舌吃起來不是很過癮。
除了羊肉限定外，吃法也因北海道地區分為「瀧川式」先醃漬與「札幌式」後沾醬兩種，而我今天在青森算是混搭，兩種方式都吃到了 顆顆。
蔬菜也是標配之一，放在烤鍋的下緣外圍，當肉汁從烤鍋上的凹槽順勢而下，就會流入底層與蔬菜們融為一體。這天吃到的蔬菜為洋蔥、豆芽菜、青蔥和菇類，不算多樣但也算是足夠了。
這家的服務算是不錯，第一輪服務生妹妹先來幫我烤，算是給我個示範，到第二輪時她就直接飄走讓我自己來，如果沒有她先烤我後面要抓時間就會很難，再次感謝。
調味的部分，個人覺得好的肉，撒個鹽就很好吃。
記得我人生的第一口羊肉是滿滿的騷味，直到這幾年羊肉的品質與烹調方式有所變化，騷味已不復見留下的只有肉香，而這天吃的也是如此，沒讓我失望 棒棒。感謝普羅米修斯從眾神那偷了火種給人類，我們才有燒肉吃(大誤)。
這塊帶骨的鎖住了肉汁不乾不柴，讓我啃得很爽。
在吃完妹妹烤的之後，個人覺得除了帶骨的以外稍微的偏乾，我就把時間稍微縮短了一些，這樣吃起來就軟嫩了許多。就這樣在青森愉快的第一餐結束，總結：肉的品質我覺得不錯，撒個鹽更加分，服務的部分也是不錯，只是店家看我一個外國人，就把我放在靠近廚房附近的位置，少了點人群讓我有點寂寞就是了。
住宿處的對面就有 Lawson，想著是該來份飯後甜點，就選了果實冰咖啡歐雷與原田彥的咖啡拿鐵來收尾，現在想想怎麼都是咖啡。這一路下來便利商店真的是旅人最佳的補給站，可以補充到不少的小確幸。
無糖的咖啡拿鐵有點苦，我就直接倒進果實冰的杯子裡調味，不意外這樣還蠻好喝的(笑)。
第二天依舊起了一個大早，行程首先安排了青森魚菜センター (古川市場)，這裡主打「のっけ丼」自選蓋飯，首先是在入口處的地方買好餐卷，以12枚為一組2200¥ 單張190¥，之後要先用掉一枚來換取白飯，剩下的就是到各個攤位選擇生魚片，就能拼出一碗夢想中的「のっけ丼」，而卻忘記自己是個爛胃人，讓這一場嚐鮮之旅成了腸胃地獄之行。
青森魚菜センター｜官網｜google map｜時間 07:00-16:00 週二休｜
這裡除了自選海鮮的攤販外，也是當地人日常採買的地方，炸物、燉煮和乾貨都很齊全。現在想想當時只想吃海鮮和把餐卷用好用滿，但其實也可以試試炸物或是燉煮。
我是覺得我有點太早來，人家大門七點才開我八點前就到了，當票卷用盡時才看到比較晚出攤的店家的海鮮看起來很不錯，只好拍照留殘念。
對於生魚片不是很懂，但大蝦和干貝我是絕對要點的，需要2枚的天然紅蝦真的是物有所值，夠大隻再放入口中時是滿滿的幸福感，加上夠新鮮，食慾就這樣被打開了。
曾在壽司店裡吃過紫蘇白子握壽司印象不差就像是帶鮮味的嫩豆腐。而在這整個市場內也就只有這攤有，我也就速速下手用了一枚，說到白子也就是雄魚的精囊，有改善血氣與養顏的功效，跟雞的蛋蛋一樣都算是高蛋白高脂肪的部位，不建議多吃，腸胃不好的也建議不要空腹吃，不然就會像我一樣完食後抱著馬桶狂吐一整天😂。
我是覺得每一攤的海產都差不多，挑一間自己喜歡的店家即可。
大大的章魚腳還以為整條賣，在路過時已經被切片而且看起來好好吃，這隻腳真的是太晚處理了我就這樣錯過了，哭哭。
這間開的稍晚點，海鮮也不多，但每一個看起來都非常的有份量和新鮮，或許這就是所謂的在精不在多。
是喝了一小杯是不錯，但真的沒有買的慾望，顆顆。
我的のっけ丼完成，選了八樣食材，生魚片由紅到白想說口感與濃郁度都會不一樣，自認也算是種漸進式吃法。
一、二樓都有位子可以坐，座位上都有醬油與哇沙米的醬料包和餐具，吃完後一旁也有垃圾桶分成廚餘和垃圾。
一切都就定位後，就是我要開動了，第一口是我的最愛干貝口感柔軟又滑順，說好得由清淡到濃郁的吃法一開始就不成立😂，好濃郁啊～
のっけ丼完食後，一旁的生蠔我不太想錯過，就掏了500¥買了一份，此時的我才認清自己無法抵擋，那些帶著濃郁又有乳化口感的海鮮。
結束のっけ丼的行程後，距離美術館開館還有一段時間，就在地圖上找到了這家 MiA Coffee 早上八點開店，對於晨型人來說可說是救贖啊～哈。
MIA COFFEE ROASTERS｜官網｜google map｜時間 08:00-20:00｜
門外就貼著豆單，平常都喝單品豆的我，突然覺得喝喝他們THREE限定或是季節限定的配方豆也算是融入在地的一種嚐鮮。
整體環境算是簡單清爽，位子之間有一定的距離，進來時大約有三四組客人，剛好都離開了才有這幾張空景。
除了櫃檯的咖啡和輕食外，一進店也有個小小的販售區，這天在架上的有耳掛和堅果類，是說我好喜歡這陽光灑進來所呈現的光影。
沙發區，剛進店時前一組客人疑似是臺灣鄉親，父母和兩個年輕人，雖然是兩個年輕人點餐，但他們也在考慮要給兩老吃什麼在滿意所以考慮了很久，真是辛苦他們了。
早上的選擇基本上就是麵粉類的食品，已被餵飽的我只想選個少少份量的甜點來配咖啡。
煙燻的堅果對我來說又有點無趣，巧克力感覺好膩，我也挺容易選擇困難的。
之前吃過朋友做的雪球可以說是一試成主顧，包裝也很可愛，就決定是你了。
咖啡我選的是季節限定的配方豆，微酸不苦喝起來像是淺至中焙的豆子，對我來說只要不苦都是好咖啡。雪球是草莓口味的糖粉下手沒有很重，吃得出草莓的香氣甜甜的卻也不酸，雖然我還是喜歡有點酸度的口味，但這沒有到膩的甜也算是清爽可人，總而言之給過 哈。
在離開咖啡店後就接續下個行程青森美術館，在那裡待了整個上午，突然感覺到一陣反胃，想說買個飲料緩解不適，卻在一上公車後感到胃開始翻攪，有股熱氣就這樣直沖上來，這吞也不是吐也不是我就這樣含在嘴裡到下車，一下車就找了個角落吐了出來看起來就是上車前喝的飲料，在下一波來臨之前，直奔藥妝店買藥，先是買平常有在吃的大正，這款是可以緩解胃食道逆流，另一款則是看到上面寫“胃痛”兩個大字就決定是它了，算算價錢也差一點就能退稅，為了可以退稅，我又迅速地買了幾樣保養品😂，才回旅館抱著馬桶狂吐。
隔天一早算是淨空了，就想說到對面的便利商店買點食物試試，便買了有熱湯的春雨(冬粉)和青森縣的草莓，在緩緩下肚後有一種又活過來的感覺，真是老天保佑，但還是不敢多吃，就先砍掉午餐再來試試晚餐吧。
從八甲田看完雪怪回市區後，看看時間還早但有一家專賣水果的甜點店再過不久就要閉店了，想說再不去吃就沒機會，如果這吃了不舒服就放棄晚餐，只能說現在要吃下肚的都是對胃的一種測試。距離青森站步行約16分鐘，是在一棟深咖啡色有著斜角屋頂的平房，裡頭共有三家店其中一家就是我今天的目標。
Fruits Parlor Earth｜IG｜google map｜時間 12:00-18:00 週二休｜
在選擇住宿點的時候我總是會看一下附近有些什麼樣的店家，在點開地圖上的照片時可以說是少女心噴發，看到用當季水果做成的聖代層層疊疊美感也讓我莫名的心跳漏一拍，光是看照片就這樣了，真是到了現場還得了。
進到店裡後不意外都是女性客人，店內基調以白色為主，牆上掛滿與地球生態有關的裝飾，由於我沒有預約想說平日應該有機會，但一進門店主就說須等半個小時左右，心想半小時小意思，就點頭表示沒問題，店內也有候位的椅子可以坐，我就滑著手機慢慢等，過沒多久店主單膝微跪的來跟我介紹，這舉動算是讓我有種被認真對待的感覺，再加上店主看起來就是個年輕的帥哥，讓姊姊我真的是暗爽在心啊。
很快的不到半小時我就入座了，店主依舊單膝微跪親自來為我介紹他們店內的餐點，是說有做功課的我早已決定好要點他家的第一名，但我還是很有耐心的聽他介紹完，才跟他說XD。
原以為好心情因店主的關懷下已經達到臨界點，但第一名送到我眼前時好心情似乎又跨過了一個門檻，這開心地讓我覺得這裡根本是血清素製造所～
在從頭到尾打量一下這一杯第一名，整體來說使用當季的草莓切塊成不同的大小從杯底一路疊滿到杯口，除了草莓外，頂上有著微酸的鮮奶油跟草莓的甜很搭，再來就是杯內的第一個夾層是有著香草粒的的香草冰淇淋，再來是草莓果醬、蛋糕、奶酪，最後由透明果凍來收尾，吃了一個美味與開心。
題外話，每一桌都有服務鈴，有需要都可以拿起來搖鈴招喚服務生。
另外點了一壺熱紅茶來潤一下口，紅茶就沒有那麼厲害，但當下的我是需要來一杯的說。結帳時是服務生妹妹結，雖然有點失望但也很清楚不能都讓店主來處理我啊～哈哈哈。最後還是忍不住講了你們東西很好吃，滿足的說再見。
吃完聖代後覺得胃的狀態似乎還可以，就過個馬路來到馬肉料理專賣的「吉兆」，這家算是我最早就決定好要吃的，看許多來青森的臺灣鄉親幾乎都會來吃，必點馬肉鍋。
吉兆｜官網｜google map｜時間 17:00-22:00 週日休｜
我進來的時間算是挺早的只有一組客人和我，也就被安排在四人座的日式座位，也讓我有點不好意思一個人佔那麼大的位置。
這裡除了鍋物外，還有刺身、漢堡排、肉排、培根等⋯⋯。但一人戰力有限最終只點了馬肉鍋特上和串燒，在點選的時候，我以為蔬菜是需要另外加點的，所以就手指了上去，服務人員大概知道我認知錯誤就跟我說，鍋物本身就有蔬菜不需要再另外加點，那種不會多賺你錢的態度，真的好棒。
整鍋還真是滿滿滿，豆腐、菇、蒟蒻、蔬菜還有兩塊像麵麩的東西，肉我忘記是自己加進去還是原本就在裡面，鍋具看起來是煮壽喜燒的鍋子，也就讓我更好奇那個要預約的壽喜燒會是什麼樣子。
煮滾後食物也緩緩地沈浸到湯裡，開吃。
來之前有想過馬肉會是什麼樣子的滋味，入口後覺得沒什麼腥味，算是蠻好咬的，但總覺得沒什麼特色。
是說蛋黃是要拿來沾肉的，但我還是喜歡丟到鍋子裡煮成熟但來吃。總體來說馬肉沒有讓我特別驚豔，鍋我也覺得一般般，但在這裡吃還蠻有居家感的，在這的當下感覺外場和廚師都會跟客人閒聊，感覺像是熟客來吃。
另外加點的串燒800¥，覺得只夠塞牙縫略略小，而且還有點小硬，這道我就不建議了。總體來說來嚐鮮馬肉是ok的，料理方面就少了點什麼，略為可惜。
這天我總算是買了顆青森蘋果，準備來當明天的早餐，草莓也還剩四顆，放在窗戶旁是覺得外頭的溫度比冰箱還冷就放在這保冰XD。
最後一天來到這家，充滿維也納古典風情的甜點店，歐洲那麼多城市為何就取名為維也納，原來這裡的前主廚曾到維也納學做蛋糕甜點，並在那裡取得國家級的甜點主廚證書，所以這家店才會從店名到裝潢和甜點都有著濃濃的維也納味。
Viennese Sweets Strauss｜官網｜google map｜時間 10:30-16:45 週一休｜
可惜我撲了個空，這天店內突然公休只剩一樓可以外帶，啊～好想上去坐著優雅的喝咖啡配甜點～～。
既然無法坐著好好感受，那就只能選兩個外帶來彌補我的空虛了，先是來個維青混血的蘋果捲 (シュトゥルーデル)，使用青森產的蘋果也就只有這裡能吃得到了吧，此外也加入了葡萄乾和核桃增添口感與風味。
接下來這款算是我的心頭好黑醋栗蛋糕 (カシスケーキ)，也是使用當地的黑醋栗製成與香草巴伐利亞奶油相融而成，再以覆盆子與巧克力為點綴，造就了清爽優雅的酸度與滑順的口感。
最終就是外帶帶上新幹線，忘記撕開包裝拍照😂。
雖然沒上二樓坐坐，成為我此行的小小殘念，但這兩款蛋糕都好吃，也不枉我辛苦帶到盛岡來完食，青森美食秀也就畫下句點，完成。
