2022. 6. 28
每次工作結束後總是特別的餓，想著去吃之前曾畫過的星星義大利麵，點開地圖才知道已歇業多時，這兩年疫情讓好多的星星殞落，果然要吃在當下～既然吃不了義大利麵那就改吃日本拉麵，看評價鷹流還滿多人推的，就來試試看。先跟機器買票，但我沒概念要吃什麼，正在猶豫時師傅拿出有圖照的菜單來，讓我迅速了解。
菜單上的價錢有更新，所以是以點餐器為主，對照一下內容 1.濃湯極匠肉肉SP cp值跟其他的對比起來真的很高，叉燒肉鋪滿整碗還附上一顆溏心蛋，真心覺得划算只怕吃不完。
2012年代表鷹峰涼一，在台北東區開設第一間「鷹流台灣忠孝本店」。雖然本店在2021年已經歇業，代表表示因為拉麵無法維持良好的品質，那還不如選擇閉店。雖然本店以逝，但這幾年也陸續開了不少分店。
令人懷念的日本店味，小小一間只有吧檯，身後還有放包的勾勾。
當妳男朋友帶妳來吃拉麵沒先通知妳，真心覺得妳會需要圍兜兜。
冰水和熱水，湯太鹹可以加點熱水稀釋鹹味。
濃湯極匠肉肉SP $300 取麵時師傅還特地說了，有點重要小心拿。端下來時還真有重，這是沈重的負擔，我是來參加大胃王比賽的嗎？(苦笑)
上頭的蒜頭泥有夠大顆，就以我的口味來說因該只需要半顆就夠，梭哈一顆後對我來說太過濃郁。
麵條不軟不硬剛剛好，麵煮得很合我的口味。
溏心蛋我用筷子切的剖面圖，切的好醜，蛋有軟嫩。
叉燒肉柔軟，對口腔非常的溫柔。另外還有一層的豆芽菜，很解湯頭的膩。
整體來說除了湯頭對我來說比較鹹以外，碗裡的每位角色都很優秀，師傅看客人快吃完時都還會問要不要加麵，免費喔！隔壁當時換了兩位男客，兩位都跟我點一樣，他們也沒加麵，以我這個老女生來說好像真的點多了，現在想想師傅你是在挑釁我們嗎？哈哈哈
鷹流東京豚骨拉麵-極匠
｜facebook.com｜google map｜
營業時間：週一至週四 11:30-14:30/17:00-21:00、週五至週日 11:30-15:00/17:00-22:00
地址：100台北市中正區汀州路三段104巷4號
留言列表
