每每看泰劇總是很羨慕起主角家的透天房，坪數大又有前院，看到這間老宅所改建的咖啡館就讓我很感興趣，從北門(Chang Pauk Gate)車程約8至10分鐘，一棟七十年代所建的MCM風格的私人宅邸，結合了烘培/咖啡/藝廊的複合式空間。經營者是位女明星在她接手後的老宅也就此脫胎換骨成了當地最美的建物之一，只能說女明星人美也很有美感。
在粉專找到最初的照片，看得出改建前荒廢許久，原本的弧形落地窗看起來還蠻糟的感覺就像是被切斷了一樣，這荒廢的程度就好像鬼片會出現的陰森宅邸。
圖片來源 | KRISP Café facebook
在整個化繁為簡後，保留了紅磚白牆兩色，除去了複雜的白色窗戶和門取而代之的是大塊玻璃，原本的水泥地則是鋪滿了碎石，整棟建物變得既典雅又摩登，真實重現了五六十年代的世紀中期現代風 (Mid Century Modern) 莫名的想起《了不起的麥瑟爾夫人》。
看了改裝前的照片才發現原來入口處的兩隻母獅還是豹原本就在了，沒有被放生而是繼續留在此鎮守著這塊土地。而烘焙算是開放式的在入口處就能看得到烘焙師們正忙著處理麵團和烤箱裡等待成形的麵包。
一進門就能看到櫃檯，可以選擇先找位置或是直接點餐，這裡主打的是大尺寸可頌除了原味外也有淋上巧克力、抹茶、糖霜或是鋪滿杏仁片的口味，我是沒有太偏愛可頌所以點的是別樣。
一旁的丹麥酥個人覺得口感也很像可頌，而且填滿餡料實在是很誘人。
我好好奇為什麼巧克力被叫做「AMAZON」，是因為可可豆來自亞馬遜嗎？曾看過一篇報導，在亞馬遜雨林裡有一種原生的大花可可樹(Cupuaçu)，一樣有著可可的風味卻不含咖啡因與可可鹼，也因為這原生種的經濟價值創造了當地新的收入來源，也就避免雨林的過度砍伐，並促進當地農業與環境永續的發展，感覺吃越多對環境越好(笑)。
還是填滿餡料的各位比較吸引我。
第二主打的是瑪德蓮口味也不少，現貨就有抹茶/巧克力/榛果也有髒髒版的瑪德蓮！！
也有販售禮盒、果醬和咖啡豆，如果是回國前一天來這邊喝，我因該會考慮帶盒瑪德蓮回家。
來的時間差不多是接近中午最熱的時候，我就像是來避暑的一樣快速點餐後就快速找座位坐下納涼休息，這時間剛好沒什麼客人就選了靠窗的位置。
沙發區其實也很不錯，只是前位客人遺留的空盤空杯還在原地的桌上，環境雖好但工作人員似乎有點悠閒。剛好窗邊有插座也就順便來替手機充個電，走了幾家咖啡店也發現店裡的插座很佛心的供客人使用。
| 冰拿鐵 80฿ |
略苦的冰拿鐵，喝起來像是中深焙的豆子，苦甘冰涼的滋味瞬間解渴降溫。
| 杏仁餅乾丹麥酥 98฿ |
外型像是前院的碎石杏仁餅乾，吃起來有點奶香味酥酥脆脆的，有感用料很好不論是奶油的氣味提升了杏仁的風味，也讓身為基座的小塔層層酥脆也不過於甜膩。
玻璃窗外的溫度實在是非常的考驗人類的耐受度，冷氣真是偉大的發明，看著年輕的妹仔打扮漂亮在室外不停的拍照，衷心的感佩服她們。
吃飽喝足後先來個原地自拍。
樓中樓的設計可以清楚俯視一樓櫃檯與起居室的空間，看起來工作人員還挺忙的就原諒他們沒即時整理桌上的餐盤吧。
或許原本就是要仿照美式風格所以壁爐也是不能少。
轉換成藍色調的二樓座位區，只是換個顏色就能讓整個氣氛不一樣了呢！這個藍也很像翻修前前院的一面牆壁的藍色。
二樓有個旋轉樓梯可以直達後院，這裡有個原本該是個裝滿水的泳池則是抽光了水鋪上了碎石，在階梯上擺上桌子就成了室外座位區。
除了坐在階梯上外，這裡的白色桌椅也是很好坐也很好拍，用的是廢棄的浴缸直接對切，立馬就成了單人椅和長椅，符合MCM的概念簡潔流暢的造型與最低限度裝飾，賦予新功能也重現六十年代的簡約的復古感。
“Everying you can imagine is real.” 你所能想像的一切都是真實的 畢卡索。
離開前想到門口有張小花畫因該是正在展的畫作，便走到地下室參觀參觀。
這個系列以釘子造型組合成你我所知的人事物，看似簡單也充滿想像，最喜歡的因該就是這幅釘子雨，有種看似美麗但其實很危險的美感(笑)。
有感能打造出一個自己喜愛的空間真的很需要金錢的支持，雖說錢不是萬能卻能創造無限的可能，共勉之。
離開時剛好也有兩組客人要離開，我們都已經叫好了車等著司機到來，這樣的畫面點有趣，因為第一台摩托車出現時司機還得叫名字才知道自己要載誰，還真有在地觀光客的感覺。
2022.11.6 (三)
KRISP Café
資訊 | facebook | instagram | google map |
時間 | 上午09:30至下午18:00
地址 | 35 ถนน Siritron Alley, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300泰國
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